Warum ich heute mache, was ich mache

Viele Jahre war ich General Manager, Gastgeber, Hoteldirektor. Mitten im Tagesgeschäft, jeden Tag im Betrieb, verantwortlich für Menschen und Zahlen gleichzeitig.

Vor einiger Zeit habe ich mich von der operativen Seite zurückgezogen. Nicht, weil mir die Arbeit nicht mehr gefallen hat. Sondern weil ich gemerkt habe, wo ich heute noch mehr bewirken kann: nicht mehr selbst im Betrieb, sondern im Gespräch mit denen, die genau dort stehen, wo ich einmal stand.

In diesen Jahren habe ich vieles richtig gemacht. Aber auch Fehler. Genau dieses Wissen, und genau diese Fehler, möchte ich weitergeben. Nicht als Theorie, sondern aus der Praxis.

Deshalb mache ich das, was ich heute mache. Im Podcast "Der letzte Schluck zum Feierabend" spreche ich mit Ljubo Vuljaj über genau diese Praxis, offen und ohne Beschönigung. In der Beratung begleite ich Hoteliers direkt im Betrieb, dort wo Entscheidungen wirklich fallen. Und weil Gesundheit für mich immer schon Teil von guter Führung war, baue ich mit Health Longevity ein Thema für die Hospitality-Branche auf, das aus meiner Sicht bisher zu kurz kommt.

Dazu kommen einfache, direkt umsetzbare Tools wie der HotelAI Check, damit Sie nicht erst einen Berater brauchen, um zu wissen, wo Sie stehen.

Verschiedene Wege, ein Ziel: dass Sie aus meiner Erfahrung, meinen Fehlern und dem, was ich daraus gelernt habe, direkt profitieren.

Was der EU AI Act für Ihre Website bedeutet

Am 2. August 2026 tritt Artikel 50 des EU AI Act in Kraft: Kennzeichnungspflicht für KI-generierte und bearbeitete Inhalte. Der Stichtag ist real, das Bewusstsein in der Branche noch nicht. In der aktuellen Sonderfolge ordnen Ljubo und ich ein, was das für Hotels und Gastronomiebetriebe tatsächlich bedeutet, und was nicht: Die Regel trifft vor allem Deep Fakes und vollständig künstlich erzeugte Inhalte, nicht jedes leicht bearbeitete Echtfoto. Das Risiko ist kleiner als oft behauptet. Handeln lohnt sich trotzdem, aber ehrlich kommuniziert.

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Erlebnis statt Routine

62 Prozent der Gäste in Deutschland sehen einen Restaurantbesuch heute als Erlebnis, nicht mehr als Routine. Das deckt sich mit dem, was ich in meinen Mandaten laufend sehe. Wer nur noch gutes Essen anbietet, verliert. Wer daraus ein Thema, eine Geschichte oder einen Anlass macht, füllt die Tische.

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